Cos’è Fucina

Fucina è il salotto che hai sempre desiderato frequentare. Una casa aperta, un laboratorio creativo di esperienze alternative alla ristorazione tradizionale, dove si propongono occasioni di socializzazione mediata dalla passione per il cibo, momenti ricreativi speciali che abbiano al centro la cultura enogastronomica.

Fucina ha l’obiettivo di promuovere ed educare alla cultura del cibo buono e bello, coinvolgendo il pubblico in una serie di eventi che spaziano da serate supper club, cene concerto, degustazioni, brunch… Per la bella stagione proponiamo picnic, merende e secret restaurant in spazi privati e giardini. Siamo a disposizione dei nostri ospiti per eventi personalizzati, cene aziendali, team building, corsi amatoriali e progetti su misura.

Fucina non si limita ad un solo stile alimentare, non è né carne né pesce, né vegan né fusion, ma tutto questo insieme: ad ogni appuntamento raccontiamo una storia diversa, il cui filo conduttore sono ingredienti di grande qualità cucinati con amore in un contesto culturale stimolante. Vi invitiamo a sedere alla nostra tavola con un atteggiamento ludico e anticonvenzionale, in contrapposizione alla tendenza del settore a prendersi un po’ troppo sul serio.

Fucina crede nell’importanza di fare rete, di collaborare e condividere interessi con chef, produttori locali, altre realtà associative e figure che operano sul territorio nei settori di arte, musica, cultura, impegno sociale. Se hai un progetto da proporci scrivici a eventi@fucina.info!

Cos’è un supper club

Diffusissimo negli Stati Uniti, nel Regno Unito e nelle più grandi città italiane, il termine supper club (o underground restaurant, home restaurant, pop-up restaurant, hidden kitchen) fa riferimento ad un fenomeno di cultura culinaria e sociale, in linea con la tendenza globale alla condivisione.

Gli elementi che caratterizzano questa formula sono menu fissi comprensivi di tutto, il servizio di prenotazione online con pagamento anticipato, un unico grande tavolo a cui sedersi insieme a persone nuove.

Un modo inusuale di vivere l’uscita a cena e la degustazione. Al centro c’è la ricerca culinaria ma anche l’aspetto umano, l’evento sociale intimo e l’attesa di ritrovarsi ad un tavolo con persone mai viste, un nuovo modo di socializzare.

Chi siamo

Siamo Marina e Angela, ci siamo incontrate sui banchi di una scuola professionale di cucina a cui siamo approdate per coronare una passione che ci anima da sempre.

Angela è dietista nutrizionista, ha lavorato a lungo come manager nella ristorazione collettiva, da quattro anni gestisce con successo un elegante bed&breakfast nel cuore di Padova e si è recentemente diplomata come cuoca professionista. Adora cucinare pesce e carne e ha una passione speciale per la progettazione di finger food.

Marina ha iniziato la sua carriera come addetta stampa nella moda, da cinque anni vive tra Venezia e Padova, collabora con un prestigioso catering veneziano, studia per diventare insegnante di Iyengar Yoga e si è recentemente diplomata come cuoca professionista. Innamorata della cucina asiatica, sperimentata nel corso dei suoi viaggi, ha una predilezione per la cultura vegetariana, pur essendo onnivora.

Come raggiungerci